Strefa Członkowska
PFED
  • PFED
    • O nas
    • Ludzie
    • Cele
    • Działania
    • Statut
  • Aktualności
  • Edukacja
    • Kursy, szkolenia, konferencje
    • Materiały PFED
    • Przydatne linki
  • Kontakt
    • Adresy, telefony
    • Dołącz do nas

Specjalista ds. żywienia o diecie wegetariańskiej

15/2/2018

 
Coraz więcej osób decyduje się na dietę wegetariańską. O tym, że wegetarianizm racjonalnie stosowany może pomóc w walce z chorobami cywilizacyjnymi, pisze na portalu mp.pl specjalista ds. żywienia mgr Paulina Jamrozik. Eliminacja mięsa nie jest jednak lekiem na wszystkie problemy zdrowotne człowieka – nieprawidłowe stosowanie diety wegetariańskiej może zaszkodzić zdrowiu. Taka dieta dostarcza zbyt mało energii i białka, witamin B12, D i składników mineralnych, co prowadzić może do groźnych niedoborów i w ich rezultacie różnych zaburzeń. Zalety diety wegetariańskiej to duża zawartość błonnika pokarmowego i warzyw (mniejsze ryzyko przewlekłych zaparć, raka jelita grubego i hemoroidów). Dzięki małej gęstości energetycznej przy dużej gęstości odżywczej, dużej zawartości NNKT, węglowodanów złożonych (błonnika), witaminy C, potasu (i jednocześnie małej – tłuszczów nasyconych, węglowodanów prostych i sodu) dieta wegetariańska sprzyja ograniczeniu wystąpienia otyłości, cukrzycy typu 2, choroby niedokrwiennej serca, nadciśnienia tętniczego, hipercholesterolemii, nowotworów, zaparć i in.

Udowodniono, że cukrzyca i otyłość występują u wegetarian rzadziej niż u osób odżywiających się tradycyjnie, a produkty wchodzące w skład diety wegetariańskiej poprawiają kontrolę glikemii u pacjentów z cukrzycą typu 2.

Więcej:
https://dieta.mp.pl/diety/zdrowe_diety/69678,dieta-wegetarianska

Comments are closed.
Opieka merytoryczna
Alicja Szewczyk
Opieka graficzna i administracja
Olgierd Skibski

UWAGA! Niniejsza strona wykorzystuje pliki cookies. Informacje uzyskane za pomocą cookies wykorzystywane są głównie w celach statystycznych. Pozostając na stronie godzisz się na ich zapisywanie w Twojej przeglądarce. Zamknij ostrzeżenie